Champagne Chouette - Berättelsen

 
P9140072.jpg

aUTRÉAU

Byn Champillon, där familjen Autréau producerar champagne, ligger nära den historiska staden Épernay. Champagnehuset är familjeägt och för tillfället jobbar tre generationer tillsammans i vinkällaren, nämligen Éric Autréau, Érics far Gérard och Érics son Laurent. Släkten Autréau har mycket gedigen kunskap om vinodling – de har odlat vin sedan 1670. År 1953 bestämde sig Gérard för att fokusera på champagne.

P9140076.jpg
P9140103.jpg

DRUVORNA

Druvorna till denna angenäma Chouette champagne kommer förutom från egna vingårdar även från kontraktsodlare som familjen jobbat länge tillsammans med.

P9140136.jpg

pinot meunier

P9140201.jpg
P9140402.jpg

VINRANKORNA PÅ RAD

P9150543.jpg

Efter att druvorna pressats, fraktas druvskalen och -kärnorna till det lokala destilleriet där de används till produktion av Marc de Champagne -brandy. 

P9150612.jpg
P9150652.jpg
P9150756.jpg
P9150002.jpg
P9140096.jpg

VINRANKORNA

Familjen Autréau äger idag totalt ca 35 hektar vingårdar i Vallée de la Marne och Côte des Blancs. Vingårdarna är belägna i byarna Champillon, Dizy och Hautvillers (Premier Cru vingårdar) samt i byarna Chouilly och Aÿ (Grands Crus vingårdar).

P9140083.jpg
P9140171.jpg

SKÖRDENS SISTA DAG 15.9.2017

P9140365.jpg

 Familjen Autréaus motto är kvalitet och omsorgsfullt arbete från början till slut och detta kan tydligt skönjas också I Chouette champagnen.

tEAMET  Samarbetsteamet består av Viinities grundare Toni Immanen samt Autréau släktens yngsta vinmakare Laurent Autréau.

tEAMET

Samarbetsteamet består av Viinities grundare Toni Immanen samt Autréau släktens yngsta vinmakare Laurent Autréau.

P9150573.jpg
P9150623.jpg
P9150719.jpg
P9150010.jpg
P9150040.jpg